事件回顾
10月5日，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后死亡。根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。
10月19日，国家卫健委发布慎吃长时间发酵的酵米面类食品的提示，并指出，2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。
原本应该团团圆圆的家庭聚餐却以悲剧结尾，除了不制作、不食用酵米面类食品外，作为分析检测从业者，助力食品企业做好食品质量检测，一直激励着我们坚持产品质量不松懈。
毒素检测净化柱
默克作为生命科学行业的先行者，旗下的Supelco®，分析化学业务下的Supelco品牌早期便推出了用于毒素检测的固相萃取小柱——SupelTM Tox 毒素检测净化柱。
该小柱是专门针对毒素检测的基质净化而开发的快速、便捷的样品前处理产品。 和免疫亲和柱相比，SupelTM Tox：
- 显著缩短样品制备时间，提高重复性
- 更加方便使用
- Supel™ Tox SPE方法需要更少的设备和耗材，节省成本
详细信息见下表1
表2为 SupelTM Tox AflaZea SPE和免疫亲和柱在分析花生酱中黄曲霉毒素的样品前处理方法比较：
图1为黄曲霉素标准品色谱图，B1&B2 (4 ppb); G1&G2 (16 ppb)
图2为花生酱加标色谱图，B1&B2 (4 ppb); G1&G2 (16 ppb)
实验条件
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色谱柱 |
Ascentis Express C18, 100 mm x 2.1 mm, 2.7 µm （53823-U） |
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流动相 |
(A) H2O; (B) ACN; (C) MeOH; (74:13:13, A:B:C) with 0.780 g KBr and 230 µL HNO3 |
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流速 |
0.4 mL/min |
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检测器 |
FLD, Ex 360 nm, Em 440 nm |
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进样量 |
40 µL |
图3为花生酱中黄曲霉毒素的前处理免疫亲和柱和SupelTM Tox回收率比较
与免疫亲和柱的多步骤“结合和洗脱”策略不同，Supel™ Tox AflaZea、DON和Tricho SPE柱采用“干扰物去除”方法，在分别洗脱黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和单端孢霉烯（A型和B型）之前无需清洗步骤，从而节省时间
其特点和优点如下：
1． 有效去除毒素分析中的杂质
2． 重现性高于目前市售的商品化免疫亲和柱
3． 样品处理时间是免疫亲和柱的十分之一
4． 处理方法简便、快捷，无需繁琐的方法开发
5． 产品的热稳定性促成了比免疫亲和柱更长的保质期，并且不需要在低温条件下进行运输和储存