多肽的氨基酸序列测定用于确定蛋白质中氨基酸的特定排列顺序。这种顺序对蛋白质的结构和功能至关重要,因为蛋白质的功能主要取决于其三维结构,而这个结构又是由氨基酸的序列所决定的。多肽的氨基酸序列测定通常使用测序方法(如Edman降解法)或质谱法来完成,得到的结果可以帮助科学家了解蛋白质的生物学功能,以及在
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糖基化分析是糖生物学的重要研究领域,研究糖基与生物分子的结合,形成糖基化产物,这些产物在细胞信号传递、蛋白质功能等方面发挥重要作用。常用的分析方法包括高效液相色谱(HPLC)、毛细管电泳(CE)、质谱(MS)和核磁共振(NMR),它们用于定量和定性分析,并提供结构信息。新兴技术如液相色谱-串联质谱(
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